¿Cómo preparar la tapilla de ternera?
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Al momento de elegir un buen corte de carne es posible tomar en consideración una gran cantidad de opciones. Si has elegido la tapilla de ternera te daremos a conocer sobre las preparaciones más deliciosas que este corte tan versátil ofrece.
Se trata de una carne que resulta tener una textura tierna, por lo que es ideal para preparar sin la necesidad de acompañar con salsas.
Además, si eres un gran fanático de este o cualquier otro corte de ternera consigue nuestra variedad de opciones a tu alcance ¡Justo aquí! Puedes aprovechar los grandes beneficios que te ofrecen los distintos cortes de la ternera para implementarlos de manera saludable a tu dieta diaria sin moverte de tu casa.
¿Qué es la tapilla de ternera?
Reconocidos por ser de la categoría primera A de los cortes de la ternera, la tapilla de ternera es una pieza de carne jugosa y llena de gran sabor. Esto la convierte en el centro de atención cuando se trata de probar una carne sencilla de preparar a la brasa o a la plancha. Además, es un corte que no requiere de muchos ingredientes para explotar su sabor.
¿Dónde está la tapilla de ternera en la vaca?
Ubicada justo a un lado de la cadera, se extrae como una de las carnes de la pierna del animal. Aunque algunos lo conocen como un segundo solomillo por su maravillosa textura, esta pieza de carne ubicada en los cuartos traseros del animal es ideal.
Y con la excelente calidad de su carne, tus recetas son mucho más sencillas y sabrosas en cada preparación.
Valor nutricional de la tapilla de ternera
La tapilla de ternera es un alimento ideal para incluir en nuestra dieta, nos aporta gran cantidad de nutrientes y tiene un contenido muy bajo en grasas.
VALOR NUTRICIONAL TAPILLA DE TERNERA | |||||
CALORÍAS | PROTEÍNAS | GRASAS | CARBH | COLESTEROL | |
Porción (100 gr) | 153 | 20.98g | 3g | 0 | 78mg |
Beneficios de la tapilla
Además de ser rica para el paladar, aporta otros beneficios a la salud como:
- Aporte de carnitina y alanina.
- Es rica en hierro y vitamina B6.
- Está llena de proteínas.
- Aporta ácido linoleico para tu cuerpo.
Cada uno de estos beneficios, ayuda a disfrutar de una vida saludable si incluyes una carne como está en tu dieta.
Recetas con tapilla de ternera
Gracias a las recetas tan variadas que puedes preparar con ella, incluso los más pequeños del hogar quedarán satisfechos de probarla. Se trata de una carne magra sin mucha grasa, pero bastante sabor. Se puede preparar de las siguientes formas:
- Tapilla de ternera guisada.
- Tapilla de ternera al horno.
- Tapilla de ternera en salsa.
- Tapilla de ternera asada.
- Tapilla de ternera a la plancha.
- Tapilla de ternera empanada.
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