ENTRECOT DE VACA MADURADO

Entrecot de Vaca Madurado: Precio y Dónde Comprar en Madrid

El Entrecot de Vaca Madurado es uno de los cortes más buscados por los amantes de la buena carne, gracias a su sabor profundo y su terneza incomparable.

Proveniente de la Vaca Rubia Gallega con Denominación de Origen, este entrecot ha sido sometido a un proceso de maduración de 40 días, lo que potencia su sabor y textura, ofreciendo una experiencia culinaria superior.

¿Qué es el Entrecot de Vaca Madurado?

El Entrecot de Vaca Madurado se obtiene de la parte superior del lomo de la vaca, una sección rica en sabor y con una buena cantidad de grasa infiltrada que aporta jugosidad y un sabor único.

Este corte destaca por su textura tierna y su gran capacidad para retener los jugos durante la cocción, lo que lo convierte en una opción ideal para asar a la parrilla o a la plancha.

El proceso de maduración de 40 días intensifica su sabor y suaviza las fibras, resultando en una carne que prácticamente se deshace en la boca.

Características del Entrecot de Vaca Madurado

Este entrecot se caracteriza por su excelente marmoleo, una combinación perfecta entre grasa y carne que garantiza una textura jugosa y un sabor intenso. La maduración en seco de 40 días permite que la carne desarrolle sabores profundos y complejos, con notas sutiles que reflejan la calidad superior de la Vaca Rubia Gallega.

 

Valor Nutricional del Entrecot de Vaca Madurado

Además de ser delicioso, el Entrecot de Vaca Madurado es una fuente rica de proteínas, vitaminas y minerales esenciales, lo que lo convierte en una opción nutritiva y sabrosa para incluir en tu dieta.

 

Valor Nutricional	Cantidad por 100g
Calorías	260 kcal
Proteínas	26 g
Grasas	17 g
Carbohidratos	0 g
Colesterol	80 mg

 

Recetas con Entrecot de Vaca Madurado

La versatilidad del Entrecot de Vaca Madurado permite una gran variedad de preparaciones que resaltan su sabor y textura. Aquí algunas ideas para disfrutarlo al máximo:

• Entrecot a la parrilla con hierbas aromáticas: Simple pero delicioso, ideal para resaltar el sabor natural de la carne.
• Entrecot con salsa de vino tinto y setas: Una opción sofisticada que combina sabores intensos y ricos.
• Entrecot al horno con patatas al romero: Perfecto para una comida familiar con un toque tradicional.

Consejos para Cocinar el Entrecot de Vaca Madurado

Para aprovechar al máximo el Entrecot de Vaca Madurado, es importante tener en cuenta algunos consejos de cocción:

• Temperatura Ambiente: Deja que el entrecot repose fuera del frigorífico durante unos 30 minutos antes de cocinarlo para que alcance una temperatura homogénea.
• Sazonado Justo: Utiliza sal gruesa y pimienta al gusto, y añade hierbas frescas si deseas un toque extra de sabor.
• Sellado Perfecto: Cocina a fuego alto para crear una costra crujiente y luego reduce el fuego para terminar de cocinar al punto deseado.
• Reposo Adecuado: Permite que la carne repose unos minutos antes de cortarla para que los jugos se redistribuyan, asegurando un bocado jugoso y sabroso.

 

¿Cuánto cuesta el Entrecot de Vaca Madurado en Madrid y dónde comprarlo?

El Entrecot de Vaca Madurado se encuentra en Madrid por un precio aproximado de 40 euros por kilo, con bandejas de 500 gramos disponibles por unos 20 euros. Este precio refleja la calidad superior del corte y su maduración especial, garantizando una experiencia de sabor única y auténtica.

 

Dónde Comprar Entrecot de Vaca Madurado en Madrid

Si buscas comprar Entrecot de Vaca Madurado en Madrid, la mejor opción es Carnicería Orgaz.

Esta carnicería destaca por ofrecer una selección de carnes de alta calidad, cuidadosamente seleccionadas y maduradas para resaltar lo mejor de cada corte. Además, Carnicería Orgaz ofrece un envío en frío y en 24/48 horas gratuito en Madrid capital, asegurando que recibas tu entrecot con la máxima frescura y calidad.

 

Ventajas de Comprar en Carnicería Orgaz

Comprar en Carnicería Orgaz ofrece varias ventajas:

• Comodidad y Rapidez: Realiza tu pedido online y recíbelo en la puerta de tu casa sin complicaciones.
• Calidad Garantizada: Todas las carnes son seleccionadas de ganaderías de confianza, asegurando la mejor calidad en cada pieza.
• Variedad de Cortes: Encuentra una amplia gama de productos, desde cortes clásicos hasta opciones premium como el entrecot madurado.
• Optimización de Tiempo: Evita desplazamientos y largas colas, aprovechando al máximo tu tiempo.

 

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